塘坳村，位于信宜市大成镇，上大雾岭必经的一条村。该村有古树群，也有古茶树群，黄婆婆家中的一棵古茶树为当地最老茶树，也因其制茶喝茶达60年，被当地新茶人称之谓“民国茶艺师”。近日，记者上大雾岭路过该村时偶遇了这位茶婆婆。
“民国茶艺师”黄婆婆
近日，记者途经大成镇塘坳村时，发现路边一小房子中有位老友许家波正在喝茶，遂驻车也喝上两杯。
一位老婆婆走了进来，热情地与大家打招呼。正在沏茶的年轻美女见婆婆走了进来就让出沏茶位，让婆婆来“主持”茶局。
婆婆坐上了中间沏茶位，很熟练地换了新茶，注入热水，一会就沏出茶色清黄的热茶。婆婆说：“我为大家升茶，请喝茶”。
泡茶
婆婆把为客人斟茶称之谓“升茶”，喝了再升，有步步高升之寓意。交谈中，记者发现婆婆耳聪目明，妙语连珠，不时说出些当地传统特色用语，让人听了开心不已。婆婆没走出过大山，不识字，在其言语中，保留着当地的本色。
据婆婆介绍，她姓黄，1939年出生在山下的石屏村，23岁时嫁到了山上的塘坳村李家，从那时开始，就跟着“大人公”(公公婆婆)学着制茶，一直至今，其制茶喝茶历史已有60年。
采茶
“黄婆婆出生于民国年代，我们上山种茶的这些新茶人就戏称她为‘民国茶艺师’”许家波介绍说。
黄婆婆年青时，主要精力放在种田，放牛及养猪上，采茶炒茶是“得闲时”才做的工作。“如果一天要做上5斤干茶，那就得做个通宵了”黄婆婆说。那时，商业意识还没有，路也不好走，当年有人要喝茶，用钱来买的不多，一般是用米、用谷子来交换。
黄婆婆用老式制茶。茂名晚报记者李光耀 摄
“当年的环境可艰苦了，我还见过老虎来过，从河沟中从下往上走，当年可把我妈妈担心坏了，现在的世界可好了，年青人都舒服了，想怎么聊(玩)就怎么聊”黄婆婆说。
黄婆婆现在80多岁，已是四世同堂，儿女们已不让她出田干活。
黄婆婆家是座小楼房，因地势关系，在外面看来，只是二层小楼，实际下面还有二层，一层用作餐厅，二层用来制茶。黄婆婆带记者参观制茶间，她刚打开卷闸门，就闻到满室的茶香味。干净的地板上正堆放着一堆刚杀青的高山茶老茶叶。室内放着一套现代的炒茶机械，墙上贴有“杀青区”“揉捻区”解块区”、“烘干区”等字眼。
黄婆婆对记者说：“现在炒茶方便了，手势与以往不同了。”
家中老茶树为当地最老
在信宜林业界，塘坳村因古树群而闻名，其中就有不少老茶树。据信宜市林业部门专业人士的调查及测算，黄婆婆家的那棵老茶树有近300年历史，为当地目前发现的茶树中最老的一棵。记者没在那棵古茶树上看到有关铭牌，而有人认为，这棵茶树是明末清初的古茶树，树龄要更悠久。
黄婆婆家近300年的老茶树
对茶的认识，黄婆婆有她自己的观点，她认为春茶可口，秋茶实用。从她家公公婆婆开始，每当有头晕额热时，就有喝这个老树茶的习惯。她甚至认为，秋茶还有一定的降压降脂作用。
当地大力发展大山茶
黄婆婆家附近的山上，原有不少老茶树，村中有人通过制茶卖茶走出大山的。有户人家将茶叶挑到高州卖给有钱人家，赚到钱后就落基高州。在上世纪八十年代初，当地发展田七产业，山上的老茶树被砍了很多，目前保存下来分属多户人家的过百年老茶还有43棵。其中黄婆婆家的最老，是“太公”留下来的。
许家波对附近山头老茶树的分布也较熟悉。在他的带路下，记者参观了黄婆婆家的老茶树。
这棵老茶树目测有十多米高，树上还横放着一些竹竿，看来是采摘茶叶时用来垫脚用的。物以稀为贵，据说这些老茶树采下嫩芽制作成茶后，价格不菲。
许家波随手从一棵茶树上折下一小枝，插在地上说：“这些老茶这样插着，也可以生长的”。看来，这些茶树是挺容易种的。
黄婆婆的三儿子李宗平是位“70后”，他告诉记者，村子地处高山，原来交通十分不便，村中人家除了他与二位哥哥一直在家务农外，其他人家都去了珠三角从事种菜等工作。随着交通条件的改善，在妈妈的带领下，他在十年前也开始“开山劈岭”种茶，目前家中也有20多亩茶。刚开始种时，茶树是从山上移植下来种的，后来才是通过培育茶苗，也有一些是插枝。有了一定规模后，李宗平就成立个小作坊，用一层楼来作制茶加工场，作坊名就以当年留下这棵老茶树的太公名字命名，意为“喝茶不忘种茶人”。
据了解，近年来，当地政府部门为大力发展大山茶种植，投入了不少财力人力物力支持。如茶场水肥设施建设、数字农业建设、建设育苗场及在老茶树边安装了监控保护老茶树等。据许家波介绍，目前当地已发展大山茶种植有8000亩，目前已育出一批茶树苗，当新一批茶苗种下，大成镇当地的种茶就会过万亩了。
大雾岭上的老茶树已激发出新的茶商机。
来源： 茂名日报
记者:李光耀
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